Бисквитный торт![user posted image](http://i001.radikal.ru/0801/11/012caf4604da.jpg)
5 яиц
1 стакан сахара
1 ст муки
ванилин
Аккуратно отделяем желтки от белков, взбиваем белки до получения белой пышной пены, затем, продолжая взбивать, добавляем ванилин и постепенно сахар, когда сахар растворится, добавляем желтки по одному (масса должна увеличиться в 6 раз). Потом добавляем, потихоньку, муку и производим быстрый замес, что бы тесто не опало.
Выливаем массу в смазанную сливочным маслом форму, ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 40 минут, готовность теста проверяем деревянной палочкой (первые 10 мин ни в коем случае нельзя открывать духовку).
Дать остыть, можно чтоб постоял часов восемь (я даю только остыть
![rolleyes.gif](http://ipb.su/html/emoticons/rolleyes.gif)
).
Далее, режем бисквит на две части, если получился высоким можно на три.
Промазываем масляным кремом, склеиваем пышки, и украшаем верх и боковые части торта.
Масляный крем:Масло сливочное 250г
Сахарная пудра 135 г
Молоко сгущенное 100г
Ванильная пудра 2.5 г
Сливочное масло нарезаем на кусочки, доводим до пластичного состояния, взбиваем сначала на медленном ходу до образования белой пышной массы, затем увеличиваем скорость и частями добавляем сгущенное молоко и просеянную сахарную пудру.
В конце взбивания добавляем араматизаторы.
=======
Если что то напясала не понятно спрашивайте объясню))