ЧАТ

[Инви]

Яичница в хлебе или "Солнышко в окошке"

Блюдо обычно для завтрака.
Время приготовления: 5-10 мин.
Ингридиенты: яйцо, ломтик хлеба (черный или белый), масло растительное,соль по вкусу.

Способ приготовления:
Отрезать ломтик хлеба и из него вырезать середину (мякиш). На подогретую сковродку вылить немного масла. Ломтик хлеба с вырезанной "дыркой" положить на сковородку, разбить яйцо в "дырку". Посолить. Сверху на яйцо положить вырезанный мякиш. Через минуту ломтик хлеба с яйцом перевернуть на обратную сторону и обжарить до хрустящей корочки.

Внутри получается яйцо всмятку либо вкрутую если передержите. Очень вкусно и сытно.

[Велга]

Яйца фаршированные луком

На 1 порцию:
Репчатый лук 38г
Сливочное масло 5г
^ Пассеруют
Яйца 2 шт
Сливочное масло 15г
Майонез 24г

Приготовление:

Яйца очищают от скорлупы, режут вдоль по большой оси. Желток протирают, добавляют мелко нарезанный пассерованный лук, взбитое масло, ½ часть майонеза, перемешивают, наполняют этой массой корнетик и отсаживают в половинки яйца (белка). Из оставшегося майонеза делают сетку, украшают зеленью.

[Galina]

Научите баклажаны вкусно готовить, пожалуйста

[Велга]

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром


Ингредиенты:
3-4 баклажана
3-4 помидора
100 г сыра
3 зубчика чеснока
масло растительное для жарки
соль
перец

Рецепт приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками. Чтобы они не горчили, их необходимо посыпать солью и выдержать 30 минут. Затем промыть в холодной воде.
Помидоры нарезать дольками.
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.
Затем баклажаны обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
После этого баклажаны натереть чесноком.
Положить на них дольки помидорок, посолить, поперчить.
Сверху посыпать сыром и поставить в духовку, разогретую до 150 градусов на 15-20 минут.
Готовые баклажаны посыпать зеленью.

[Велга]

Баклажаны с сыром и овощами

Необходимые продукты:
баклажан - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
лук репчатый пассерованный - 1/2 стакана
орехи грецкие рубленые - 1/3 стакана
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
помидоры - 2 шт.
листья зеленого салата - 3-5 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки

Способ приготовления рецепта:
Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на масле.
Орехи, сыр и лук смешать с измельченным чесноком.
На ломтики баклажанов уложить начинку, свернуть рулетиками.
В центр блюда, выстеленного листьями салата, выложить фаршированные баклажаны. Вокруг уложить помидоры, нарезанные дольками, оформить зеленью.

[Велга]

Баклажаны с луком и зеленью

Необходимые продукты:
баклажаны - 1 кг
лук репчатый - 500 г
масло растительное - 100 г
зелень петрушки - 3 веточки
зелень сельдерея - 3 веточки
базилик - 3 веточки
кинза - 3 веточки
соль
перец молотый
чеснок

Количество порций: 10

Способ приготовления рецепта:
Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолите, через 30 минут смойте выделившийся сок, осушите и обжарьте на части масла.
Лук нарежьте тонкой соломкой, спассеруйте на оставшемся масле, перемешайте с рубленой зеленью и чесноком, посолите, поперчите.
Выложите луковую начинку на баклажаны и сверните их трубочкой.
При подаче оформите зеленью.