ЧАТ

Инви, Doomwalker, DANNIEL, надо будет попробовать!!!!!


Инви, как нибудь сделаю "Зимние грибочки"...пасябки)))

Салат «Воронье гнездо»

Продукты:
500г куриного мяса
3 отварных картофелины
1 большая луковица
3 куриных яйца
100г грибов
1 пучок петрушки
1-2 ст.л. 6% уксуса
2-3 ст.л растительного масла
майонез
Соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Картофель очистить, нарезать крупной соломкой, посолить и обжарить в растительном масле до готовности. Лук очистить, нарезать крупными кусками, посолить и замариновать в уксусе на 1-2 часа. Куриное мясо или мясо куриных окорочков отварить в подсоленной воде до готовности, отделить от костей и нарезать полосками.
Консервированные грибы крупно нарезать. Сваренные в крутую яйца охладить, очистить и отделить желтки от белка.
Белок нарезать толстыми полосками, а желток растереть с солью, чайной ложкой майонеза и мелко нарезанной зеленью петрушки. Разделить получившуюся массу на 6-7 равных частей и сделать из них небольшие шарики, придав слегка овальную форму –«вороньи яйца».
На большое плоское блюдо положить слой жареного картофеля (горячего или холодного, по вкусу), на него слой маринованного лука, далее- слой куриного мяса, затем – консервированных грибов и поверх них – белки яиц. Придавать им правильную форму не надо – все сооружение должно напоминать воронье гнездо с торчащими из него ветками. Залить поверхность салата майонезом, посыпать нарезанной зеленью петрушки и уложить в «гнездо» подготовленные «вороньи яйца».

Приятного аппетита! ))

Понадобится:
6 яиц
2 кальмара
Майонез
Соль по вкусу
Приготовление:

Отварить яйца в кипящей воде в течении 10 минут, очистить и нарезать соломкой.

Кальмаров необходимо разморозить и очистить. Затем опустить в кипящую подсоленную воду, варить 3 минуты.

Нарезать небольшой соломкой.

Соединить ингредиенты вместе, посолить, заправить майонезом и перемешать.
По желанию можно добавить зелень.

Уложить на тарелку горочкой и украсить.

Приятного аппетита!

САЛАТ МАРИНОВАННЫЙ СУТОЧНЫЙ


Продукты:
1 кг белокачанной капусты,
0,5 кг цветной капусты,
зеленая стручковая фасоль - 0,5 кг,
зелень петрушки, перец болгарский - 2-3 шт,
морковь - 2 шт,
чеснок 1 головка,
луковица.

Для маринада:
1 литр воды,
5 ч ложек соли,
5 ч ложек сахара,
70 мл уксуса,
150 мл масла растительного,
перец горошком
лавровый лист.

Инструкции:
Цветную капусту разделить на соцветия. Фасоль, помыть, обрезать хвостики и порезать на 3-4 части. Цветную капусту и фасоль проварить в кипятке 3-5 минут без соли.

Белокачанную капусту порезать на кубики 5*5 см. Морковь натереть на крупной терке, а еще лучше на терке по-корейски. Чеснок очистить и мелко нашинковать, лук тоже порезать как вам нравится. Зелень мелко нашинковать. Перец порезать как на салат. Теперь смешиваем в эмалированной кастрюле лук, капусту, фасоль, чеснок, зелень, перец, морковь.

Варим маринад: Как закипит 1 литр воды туда налить уксус, масло, насыпать соль, сахар, добавить лаврушку, перец. Кипяченным горячим маринадом залить салат, оставить под гнет на сутки.

Примечание: чтобы салат получился желтеньким в маринад добавить 1 ч ложку шафрана. Чтобы розовым надо в сам салат положить куски сырой свеклы, после маринования свеклу убрать и выкинуть (1 шт хватит.)

Прикольный салат!!



Салат из грибов и мяса цыпленка.


Свежие грибы промыть, отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой и смочить лимонным соком. Лук и сельдерей нашинковать и поджарить на умеренном огне, соединить с подготовленными грибами, потушить несколько минут, посолить, поперчить по вкусу, положить рис и, помешивая, тушить, пока рис не станем прозрачным. Тушить 10 минут, добавить зеленый горошек и снова тушить до тех пор, пока смесь не впитает воду. Снять с огня, охладить, перемешать с нарезанными кусочками мяса цыпленка и свежих помидоров. Закрыть посуду крышкой и поставить на час в холодильник. На стол подать в холодном виде.
Приятного аппетита!!
Рецепт с сайта http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=10616

САЛАТ ЧЕХИЯ

фасоль консервированная красная в собственном соку - 1 баночка,
шампиньоны консервированные 1 баночка,
курица отварная 200-300 гр,
лук - 2-3 головки,
3 свежих помидора.

Для заправки:
соевый соус,
оливковое масло.

Приготовление:
Лук порезать полукольцами и замариновать в уксусе на 1 час. Затем все ингредиенты порезать соломкой, смешать с луком и заправить соевым соусом и оливковым маслом. Очень вкусный и необычный салат.

Вот вылечусь и обязательно попробую Эх, прощай талия....

Салат "Ананас"(готовимся к Новому году)




Состав:
картофель - 2-3 средних штуки,
куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г),
грецкие орехи (половинки) - ~150 г,
яйца - 3 шт,
сыр - 100 г,
маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт,
лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу),
перья зеленого лука для украшения,
майонез,
соль,
перец
Приготовление:
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке.
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Сыр натереть на терке.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.

Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

* Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рублеными грецкими орехами.
Грецкие орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, украсив ими поверхность салата в виде чешуек ананаса, выкладывая ломтики грибов немного внахлест.

Салат "Мимоза"

Ингредиенты
200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
2 картофелины
2 морковки
2 луковицы
4 яйца
соль
майонез

Рецепт приготовления

Отварить картофель, морковь и яйца. Остудить, почистить.
Лук мелко покрошить.
Залить его кипятком, и оставить на 10 минут, затем воду слить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков.
Отдельно натереть на мелкой терке белки.
Отдельно желтки.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
Украсить салат по вкусу